No verão o calor aumenta, a umidade do ar diminui e a necessidade de hidratação faz-se necessária visto que todas as reações do nosso corpo ocorrem na presença de água.
Isso mesmo, vamos voltar a falar sobre hidratação.
A água é o principal componente do corpo humano. Dois terços do peso corporal é constituído deste liquido e junto com o oxigênio , são os elementos mais importante para a manutenção da vida.
A água também tem a função de desintoxicar o organismo, alem de possuir função construtora e reguladora.
Alem da água, podemos fazer uso de outros líquidos para hidratar nosso corpo.
Os sucos naturais, por exemplo, além de refrescantes e revigorantes, possuem importantes vitaminas, minerais e fibras alem de ser uma opção barata e nutritiva que muito auxiliam o organismo.
Os sucos podem conter frutas variadas, podem ser acrescidas de alguns ingredientes um pouco inusitados para agregar nutrientes como cenouras, hortelã, gengibre, talos de salsa ou couve. Essas bebidas concentram vitaminas e minerais que só trazem benefícios. Eles são importantes para prevenir gripes e resfriados, ajudam na aparência da pele e dos cabelos, reduzem níveis de colesterol e pressão arterial, auxiliam na purificação do sangue , alem de regular o intestino.
E por falar em intestino, você sabe o que significa a palavra ENFEZADO? Quando ouvimos esta palavra, lembramos sempre de uma pessoa brava, estressada não é mesmo? Mas enfezado significa o que realmente diz a palavra …. cheio de fezes. E uma pessoa enfezada com certeza estará nervosa, brava, estressada, e uma maneira de melhorar essa situação é com a ingestão de muito, mas muitos líquidos, além de frutas e verduras.
Os sucos são de fácil preparação, com ingredientes que temos na geladeira ou podem ser encontrados em supermercados e feiras.
Evite ingerir líquido junto as refeições ( no maximo 150 ml) para não prejudicar a digestão. Alguns estudos recomendam a ingestão de 30 a 50 ml de água por kg / dia. O calculo é simples. Uma pessoa com 50 kg x 30 ml = 1500 ml / liquido dia – recomendação mínima, ou 50 kgX 50 ml = 2500 ml , então esse individuo deve tomar entre 1,5 e 2,5 litros de água por dia.
Quem não consegue ingerir água, é melhor adquirir este hábito. E tomar água é uma questão puramente de hábito. Leve para a sua mesa de trabalho, no carro ou nos passeios uma garrafa com água, assim, você ira se habituar a ingerir este liquido tão precioso.
Você também pode tomar os sucos, desde que sejam naturais, pois alem da hidratação, irão proporcionar as vitaminas e minerais que também são indispensáveis ao nosso organismo.
Também precisamos lembrar de lavar bem as frutas e verduras que serão utilizadas nas receitas de sucos, (isso também inclui a laranja antes de ser espremida para o suco). Outra dica relevante é que se deve preparar o suco e ser consumido em seguida, pois alguns nutrientes vão se perdendo.
Algumas dicas de sucos:
– melancia + gengibre
– laranja + cenoura + talos de salsa
– maçã (com casca) + cenoura
– acerola + tomate
– laranja+ banana+ talos de couve
– cenoura+ goiaba
– maçã+ limão + cenoura
Os sucos feitos em casa são puros e nutritivos, que oferecem ao nosso corpo diversos nutrientes para manter e melhorar a nossa saúde e disposição.
FABIANE MICHELA P.S. MARUJO
Nutricionista
Chefe de cozinha
Especialista em Gerenciamento de
Unidade de Alimentação e Nutrição
com ênfase em Gastronomia
Especialista em Docencia do Ensino Superior
(45) 9982-7019
